Chocoladedrop

Tony Chocolonely, wie kent dit merk chocolade niet? Deze firma strijdt ervoor dat in de chocoladebranche elke partij krijgt waar die recht op heeft. Dat is namelijk niet vaak het geval. Om deze ongelijkheid te benadrukken is de Tony reep niet verdeeld in rechte stukjes, maar kriskras door elkaar. Erg inventief.

Nu hebben ze onlangs nieuwe smaken ontwikkeld, waaronder melkchocolade & drop. Toen ik vorige week deze reep kreeg en bekeek, vroeg ik me af hoe dat smaken zou. Nou, allemaal naar de winkel, want wat is deze variatie lekker! 



(via de mail) 

Beste Tony's,

Wat is die chocolade GODDELIJK, melk en drop

Hij is op. En dat is maar goed ook. Voor het moment :-)

Heel erg bedankt voor deze ultieme smaakcombinatie

en voor jullie voortrekkersrol op het gebied van mens & milieu in de chocoladebranche.

Hulde!

Antwoord:

Hi Carien,

Bedankt voor je mailtje, daar worden we blij van J

Bij ons is de drop nog niet op (wel bijna), dus je kunt nog een voorraadje inslaan.

Fijne dagen!

Met vriendelijke chocogroet,

Maudi Admiraal

Drop

Een complimentje voor de uitvinding van drop!
Drop is een typisch Europees snoepgoed, dat wordt gemaakt van het wortelsap van de zoethoutplant Glycyrrhiza glabra (vlinderbloemfamilie). De zuivere vorm heetblokdrop. De blokdrop wordt dan gebruikt als ingrediënt voor de snoepjes. Voor de smaak wordt suiker of een andere zoetstof toegevoegd en salmiak(ammoniumchloride). Vroeger bond men de drop met Arabische gom, tegenwoordig doet men dit meestal met zetmeel of gelatine. Toch wordt Arabische gom in kwaliteitsdrop nog steeds gebruikt.
Drop heeft door ammoniumchloride een zeer kenmerkende salmiaksmaak. Nederlanders zijn meestal drop gewend en eten het dan ook met smaak op. Deze smaak wordt echter niet door iedereen gewaardeerd, met name bij dubbelzoute drop. Iemand die geen drop is gewend kan daarom het beste met zoete drop beginnen. Ook is er likeur, Dropshot, met dropsmaak. Voornamelijk in Groot-Brittannië is er een dropstroop te koop voor pannenkoeken of als broodbeleg. Lijkt mij niets, maar het is maar wat je gewend bent.*

*Overgenomen uit Wikipedia